萨尔瓦多 La Siberia Java 日晒

Finca La Siberia（西伯利亚庄园） 自 1870 年起便由 Silva 家族所有。庄园因其多变的气候与通往庄园的艰险路途而得名——Siberia 是一个美丽却常常严酷无情的地方。凭借六代人传承下来的知识与经验，Silva 家族已将 Siberia 打造成萨尔瓦多最负盛名的庄园之一，种植品种涵盖波旁（Bourbon）、帕卡马拉（Pacamara）、SL-34 与瑰夏（Geisha）。

Java 是这一阵容中更为稀有的成员——一个源自印度尼西亚的传家宝品种，早在传入中美洲之前便已在印尼种植。这一品种更以其独特而异域风情的杯中表现而非产量著称，Silva 家族特意在 Siberia 最精心照料的地块中为它留出了空间。

本批次采用日晒处理法，完整咖啡樱桃在高架床上缓慢干燥。这款咖啡张扬而富有表现力，迸发出黑醋栗、西瓜与橙子糖的风味。