哥斯达黎加 Volcan Azul Caturra 日晒

在 Volcán Azul，故事早在第一颗咖啡樱桃抵达晾晒床之前便已开始。19 世纪初，两位农民——哥斯达黎加的 Alejo C. Jiménez 与墨西哥南部的 Wilhelm Kahle——怀着一个简单的目标出发：为日益增长的欧洲市场种植卓越的咖啡。他们的家族传承至今，在哥斯达黎加三个各具特色的产区，于海拔 1,400 米以上的肥沃火山土壤上照料着咖啡树。

在这里，品质不是一句口号，而是多年耐心而精细的耕作。如今，Alejo Kahle Castro 接掌庄园，延续着卓越杯（Cup of Excellence） 的持续上榜纪录——这一切建立在健康的土壤、具有抗逆性的品种以及严格的采摘标准之上。这些品种中包括 Villa Sarchi，一个 1950 年代在哥斯达黎加发现的波旁自然矮化突变种，树型紧凑，非常适合高海拔与强风环境。

咖啡樱桃在最佳成熟度时采摘，经精细分选，随后缓慢干燥，让糖分与细微风味得以充分发展。生态保护贯穿始终——雨林受到保护，以维系这片土地本身。