尼加拉瓜 Buenos Aires Maragogipe 日晒

Finca Buenos Aires 坐落在尼加拉瓜北部迪皮尔托山脉（Dipilto Mountains） 的高处，靠近洪都拉斯边境。这座庄园由 Luis Emilio Valladárez 于 50 多年前创立，占地 75 公顷，如今由他的儿子 Olman 管理，延续着以品质咖啡为核心的家族传承。

庄园在海拔 1,200 至 1,450 米之间种植了 Maracaturra、Maragogipe、Java、Villa Sarchí 与 Caturra 等品种。其中 Maragogipe 是铁皮卡（Typica） 的自然突变种，最早在巴西被发现，以出产世界上最大的咖啡豆而闻名。

Maragogipe 有时被称为 “象豆”（elephant bean），树型高大、产量低，叶片、果实与种子都异常硕大。在杯中，它可以展现出极为出色的果味与古怪有趣的个性，是一个极具魅力的品种。除了咖啡之外，Valladárez 家族还支持当地的健康倡议与社区庆典活动，将他们的工作延伸到了农场之外。