埃塞俄比亚 Chelbesa One 水洗

今年我们最爱的埃塞俄比亚水洗咖啡之一终于上市了！这款名为“Chelbesa One”的咖啡，以其加工地——Chelbesa One水洗站命名，风味层次丰富。我们尤其喜爱它浓郁的果香和层次感，前调是杏子、葡萄，尾调则带有淡淡的红茶香气。在不同的品鉴过程中，我们还品尝到了柑橘、石榴、菠萝和柠檬的风味。此外，我们还提供意式浓缩咖啡和限量版生咖啡豆，欢迎选购！

Chelbesa One水洗站由SNAP Specialty Coffee公司管理。该公司已帮助成千上万的咖啡农掌握了植物管理和种植技术等关键技能，尤其注重气候因素的影响。大约有1000位咖啡农将新鲜的咖啡樱桃送到Chelbesa One，他们各自采摘自位于高海拔地区、面积仅为2-3公顷的小块土地。咖啡樱桃首先经过浮选去除瑕疵，然后去皮，进行2-3天的干式发酵。之后进行水洗，咖啡豆在7-10天内进行干燥，期间会频繁翻动。