美国 Finca 1890 Catuaí Rojo酵母水洗

这款极其罕见的红卡图艾咖啡豆生长在加州阳光下 60 米的罕见海拔高度，是 Frinj Coffee 在 Finca 1890 的开拓性工作的成果。

这款卓越的微批次咖啡突破了咖啡农艺的界限，得益于“酵母水洗”工艺，这是一种精心控制的酵母水洗发酵工艺，可增强其风味的清晰度和复杂性。

这款加州咖啡堪称地理奇观和技术壮举，带来全新的品尝体验，展现了意想不到的风土的大胆创新和尖端特种农业的专业知识。

海拔异常：在精品咖啡的世界里，优质咖啡通常产自高山。然而，这种咖啡却生长在海拔仅60米的地方！在加利福尼亚，北纬弥补了海拔的不足。再加上凉爽的太平洋海风和沿海雾气，这种独特的微气候为咖啡树提供了凉爽的夜晚，减缓了咖啡果的成熟速度，促进了复杂糖分的形成，重现了赤道高原的生长环境。

加州咖啡种植堪称绝世珍品，它打破了“咖啡带”的传统规律。由于产量极低，且种植往往在牛油果树的荫蔽下进行，Frinj Coffee 咖啡网络中出产的咖啡豆堪称极其罕见的农业瑰宝。品尝这款咖啡，便是品味数十年研究与热情的结晶。