美式 尼加拉瓜 El Encino Parainema 日晒

Finca El Encino 是一座占地 27 公顷的庄园，由 Martha Lucia Albir Sotomayor 所有（她同时也是 Finca Bethania 的主人）。

Finca Bethania 与 Cafetos de Segovia 微型处理厂 是 Albir 家族倾注心血的成果。目前由家族第三代咖啡生产者——Ana Albir 与 Martha Albir 姐妹共同管理，她们对咖啡的热爱传承自父亲。

Finca Bethania 特别注重保护自然森林及其生态系统与野生动物。他们采用生态林业咖啡种植模式，支持本土动植物群，并保护水源。庄园划出 3.5 公顷 的森林用于土壤、水源及生物多样性的保护与养护。

Parainema 是 Sarchimor（T5296）组群中的一个品种，其源头可追溯至 1958/59 年葡萄牙 CIFC 对叶锈病抗性的研究。它始于 Timor 杂交种——阿拉比卡与罗布斯塔在帝汶岛自然杂交的产物，其中罗布斯塔提供了叶锈病抗性。