埃塞俄比亚 Alo DIGS Project Mosto 日晒 72h

前往本萨高地，深入阿洛村中心，那里有咖啡生产者塔米鲁·塔德塞精心制作的埃塞俄比亚最受欢迎的咖啡。这批咖啡采用72小时的天然莫斯托发酵法，这种方法利用咖啡汁（莫斯托）来强化发酵，从而展现出风味复杂的口感。

我们这批咖啡是DIGS Project研究的成果。DIGS Project是一家专注于甄选优质咖啡的进口商，其座右铭是“为鉴赏家提供绿色采购”。DIGS前往最著名的风土产区，寻找最优质的微批次咖啡。他们优先考虑与那些珍视风土的富有远见的咖啡生产者建立直接而长久的合作关系。

这款咖啡入口浓郁醇厚，令人沉醉；第一口就能感受到柠檬糖的甜美，随后是鲜活多汁的红醋栗风味。最后，一丝桃子茶的清香带来一丝甜味，余韵优雅清爽。