哥伦比亚 圣莫妮卡庄园 Santa Monica

烘焙度：浅

风味：木瓜、草莓、黄糖

品种：Papayo

处理法：水洗

种植海拔：1450-1500M

简介：

圣莫妮卡庄园尽显海罗及其团队在咖啡处理环节的极致匠心 —— 全流程精准把控，成就杯中最终风味。团队精挑细选成熟咖啡果，采用可控发酵工艺，充分塑造干净通透的口感、饱满甜感与丰富香气层次；随后进行慢速干燥，锁住咖啡豆鲜活独特的风味特质。这套考究的处理法赋予咖啡扎实的风味骨架与优雅调性，冲煮后层次分明：清爽明亮的柑橘果酸、柔和细腻花香，全程萦绕甘蔗清甜气息。