哥伦比亚 景秀庄园 Campo Hermoso 粉波旁

烘焙度：浅

风味：优格、焦糖、草莓

品种：粉波旁

处理法：Mossto浸渍日晒

种植海拔：1,650-1,800米海拔

简介：

来自 Circadian 这片秀美农园的**循环浸渍粉红波旁**，采用极具特色的处理法（创新生产者 Edwin Norena 向来如此，意料之中！）。

Edwin 选用糖度高达 18°Bx 的优质咖啡鲜果，先进行 24 小时发酵，奠定浓郁焦糖风味基底；随后开展长达 120 小时的二氧化碳浸渍，在发酵液中接种酵母，赋予咖啡鲜明的酸奶风味主线。

发酵过程还加入果干与新鲜树莓，放大果香表现。整套工艺搭配为期 5 天的每日循环淋浸，之后日晒干燥 10 天；由 Stitch Coffee 做浅度烘焙。