埃塞俄比亚 Chelbesa Danche 水洗

Chelbesa Danche 在精品咖啡界几乎家喻户晓，而这款批次更是干净、果味十足的典范。风味层次丰富，呈现出橙子与酸樱桃的调性，甚至带有一丝菠萝、葡萄与树莓的气息。香气则是玫瑰与糖粉蓝莓。这是一款经典的水洗埃塞俄比亚咖啡。

这款咖啡以其产地的 Danche 水洗站命名。约 800 位农民将咖啡樱桃送至该水洗站，每户种植 2 至 3 公顷土地，海拔在 2,200 米。只有成熟的咖啡樱桃被采摘，随后经过浮选去除瑕疵。接着进行去果皮、96 小时干式发酵，然后彻底水洗。咖啡最终在高架床上干燥 12 至 14 天。