手冲 埃塞俄比亚 Adanech Gemede 日晒

Adanech Gemede 是埃塞俄比亚耶加雪菲（Yirgacheffe）地区 Dobi 村的生产者，经营着约 6.45 公顷的农场。自 2016 年丈夫去世后，她便独自带领家族农场，并与儿子 Tego 一起，致力于提升咖啡的品质与产量。

Adanech 通过 Jabanto 集团销售她的咖啡。该集团自 2018 年起实现了与出口商的直接销售。她的咖啡是埃塞俄比亚提升农场级可追溯性大趋势的一部分——在这一趋势下，单一生产者批次正日益从区域拼配或水洗站拼配中分离出来。

本批次采用日晒处理法：成熟咖啡樱桃经选择性手工采摘与分选后，整果在高架晾晒床上干燥约 18 至 21 天，期间定期翻动以确保干燥均匀。最终呈现出鲜活明亮的杯中风味，融合了富有表现力的果味、细腻的花香以及茶感般的余韵。