肯尼亚 Kiambu Regional C 水洗

在肯尼亚，咖啡豆分级中的“C级”指的是豆体大小，而非杯中风味品质。这款产自特定区域的批次，汇集了来自基安布县（Kiambu County）各地小农户种植的SL28和SL34品种咖啡豆；基安布县是肯尼亚历史最悠久的咖啡产区之一。

成熟的咖啡果实经人工采摘后送至湿处理厂，在那里进行严格分拣与彻底清洗。随后，咖啡豆在架高式晾晒床上进行干燥处理，期间需定时翻动以确保水分含量达到理想标准，并在脱壳前以带壳豆（parchment）的状态进行储存。在加工厂，咖啡豆会根据筛网孔径进行分级，从而筛选出C级批次。得益于基安布县海拔1700至2200米的种植环境、凉爽气候以及肥沃的红火山土壤，这款咖啡展现出该产区甜美宜人的风味特征：焦糖与巧克力的