手冲 尼加拉瓜 Bridazul Lot 1 超级日晒

Bridazul的创立旨在加强新塞戈维亚小农户与精品咖啡市场之间的联系。公司由Claudia Lovo创立，其名称结合了当地表示“联系”的词语和尼加拉瓜国旗的蓝色——这体现了公司业务的核心在于人际关系。

Bridazul 以高于市场价的价格收购咖啡樱桃，并根据生产成本加上利润率向生产者支付报酬，同时承担加工和销售成品咖啡的风险。在 Finca El Árbol，与 Project Origin 合作建造的加工厂为当地农民提供了加工基础设施、农艺支持和实验性技术，这些资源原本难以获得。对于这款社区合作咖啡，成熟的咖啡樱桃在架高的床上覆盖三天，以促进低氧发酵，然后在阴凉处缓慢干燥至少 25 天。最终，这款风味浓郁的 Supernatural 咖啡诞生于共享的基础设施和旨在让生产者在农场之外也能获得价值的模式。