美式 埃塞俄比亚 Arsosala 水洗

Arsosala 是一家水洗站，成立于 2015 年，目前为古吉县乌尔加地区的约 1200 户小农户提供服务。咖啡豆在成熟后采摘，当天去皮，然后发酵一夜，之后进行水洗，并在高架床上晾晒。

咖啡豆在阳光下通常需要 8-15 天才能晒干，阴天则需要 15-20 天才能晒干。

在埃塞俄比亚，咖啡通常由种植其他作物的农民在非常小的土地上种植。

大多数小农户会将咖啡豆（带果肉）送到附近的清洗站或中央加工厂，在那里咖啡豆会被分拣、称重，并支付货款或开具收据。之后，咖啡豆会在清洗站进行加工，通常是水洗或日晒处理，然后在架高的晾晒床上晾晒。