美式 危地马拉 Kapeu 波旁水洗

本批次来自我们位于危地马拉安提瓜（Antigua）的朋友——「Bella Vista」处理厂。在 Luis Pedro Zelaya Zamora（LPZZ） 及其出色团队的精心监督下完成处理。

这款咖啡来自安提瓜南部的小农生产者，该地区被称为 San Juan Alotenango。咖啡樱桃生长在富埃戈火山（Fuego）、阿卡特南戈火山（Acatenango）与阿瓜火山（Agua） 的山坡上。

咖啡的采购渠道有两种：一是通过当地中间商（coyotes） 帮助收购樱桃并协助该地区的生产者；二是处理厂与生产者建立的直接合作关系。据估计，每个采收季约有 700 位小农将咖啡樱桃送至该处理厂。

当地种植的品种以卡杜拉（Caturra）与波旁（Bourbon） 为主，海拔范围在 1,600 至 2,000 米之间。