新产季 AGatsby2024 | 曾获世界咖啡与烈酒大赛 冠军

Agnieszka Rojewska 在 2022 年世界咖啡烈酒大赛中增强了这种表达。Agnieszka 在创作和展示她的设计鸡尾酒时模拟了新年前夜，说明了如何提前准备饮料并同时为许多人完成。柚子、酸橙、桃子和艺伎咖啡的余味是主要的风味特征，具有美妙、起泡的质地——最终结果值得一杯咖啡香槟鸡尾酒，三重 C，因此 CCX 形态值得发酵配方和风味特征。

发酵咖啡果实是手工挑选和清洗的，以确保只有完全成熟的咖啡果实才能进入发酵阶段。使用专门开发的容器来容纳所有的果实，它们被封装了 192 个小时，不断监测以确保持续执行主发酵。咖啡果实后来在专用温室中晒干在海拔 1,800 米的非洲床上进行发酵，直到湿度达到 11%。随后将咖啡豆去壳并放入真空袋中，以减少暴露在空气中。