哥斯达黎加 Vista Al Chirripo

Café Rivense del Chirripó 是一座家族经营的微型处理厂，由 Régulo Ureña 与 Isabel Rojas 于 2005 年创立，位于哥斯达黎加南部 布伦卡（Brunca） 地区的 奇里波（Chirripó） 微产区。

咖啡樱桃在最佳成熟度时采收，并在遮阴条件下的非洲高架床上进行自然日晒干燥，以确保干燥均匀并保持良好的空气流通。本批次为 瑰夏（Geisha） 品种，采用 传统日晒处理法——樱桃在采收后经过精细筛选，随即进行干燥。这是该家族持续探索的处理方式之一，旨在高度展现咖啡的品种特性，而不受过多发酵风味的影响。

Vista Al Chirripó（意为“奇里波全景”）正如其名，坐落于山脉的最高处，可俯瞰微产区、森林及其整个生态系统的全景。