Mellow Coffee

Mellow Coffee Roasters 位于荷兰，是一家非常有潜力的精品咖啡烘焙品牌，由几位志同道合的朋友在鹿特丹共同创立，核心团队成员包括Vicky Cheng（2026年荷兰杯测冠军）、Micheal、Min和Andy。

这家新生的烘焙品牌在2025年10月的第一届鹿特丹咖啡节上首次公开亮相，其摊位被评为全场最火爆。同时，它的咖啡豆也已在鹿特丹当地的精品咖啡馆New Jozi Coffeehouse上架供应。

在烘焙设备上，他们选择了技术先进的Roest P3000热风循环烘焙机，以进行精细化的精品咖啡烘焙，选豆也很有特色。开业不久，他们的咖啡品质就已经获得了专业人士和当地市场的高度认可。